三个月前做的肉，今天可以吃了，
云南有一些少数民族会把肉腌制发酵成酸的来吃，有用芭蕉叶包裹发酵的，有用糯米和佐料腌制的，共同的特点就是用少量的盐，借助云南得天独厚的天气资源自然腌制发酵，肉有淡淡的酸味，香而不腻！

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