劝退北方人的南方调料,「味之山妖」——木姜子【滇西小哥】

15-Nov-2019 10:55 am (698 Views)

四季调料系列(一):木姜子

我们当地叫它山胡椒,有“味之山妖”的美誉。它的根和果子都可以当佐料,木姜子味道比较独特,能给食物增添特殊的香气,但是接受不了的人也说它是种劝退北方人的南方调料,可与鱼腥草媲美!上山摘了一筐回来做木姜子炖鸭和几道小菜,顺便炸点木姜子油存着!

 

 

Source: Youtube

Aliexpress WW

Other News
 
top